Котлеты из говядины с солянкой из свежей капусты

Подготовить говяжий фарш. Добавить яйца.

У нарезанного белого хлеба срезать корки и замочить его в тёплой воде на 5 минут. Почистить чеснок.

Отжать намоченный хлеб и добавить к фаршу. Посолить, поперчить и добавить измельчённый чеснок. Перемешать все ингредиенты. Котлетный фарш готов. На руку положить 3 ст.л. фарша, сформировать лепёшку, на середину лепёшки положить кусочек сливочного масла. Слепить края.

Сформированные котлеты обжарить на растительном масле с обеих сторон. Налить в сковороду воду, накрыть крышкой и потушить 30 минут до готовности.

Готовые котлеты подать с пюре или со свежими овощами. А у меня солянка из свежей капусты. Приятного аппетита!