Морковный пирог

1. Морковь натереть на мелкой терке, цедру апельсина тоже натереть на мелкой терке.

2. Яйца взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром до светлой пышной массы около 4-5 минут, добавить растительное масло.

3. Изюм промыть и просушить. Добавить к нему 1 ст.л. муки из общей нормы муки. Перемешать.

4. Оставшуюся муку смешать с корицей и разрыхлителем.

5. К взбитым яйцам с сахаром и растительным маслом добавить морковь, цедру апельсина, муку с корицей и разрыхлителем. В конце добавить изюм и перемешать.

6. На дно формы положить пергамент, смазать дно и стенки формы растительным маслом, вылить тесто. Выпекать около 45 минут в заранее прогретой до 180 градусов духовке. Ориентируйтесь по своей духовке, деревянная шпажка или зубочистка должна выходить сухой без остатков не пропеченного теста.

7. Даем пирогу остыть в форме 15-20 минут, потом достаем и даем ему полностью остыть.

8. Тем временем сделаем крем: сметану взбить со сгущенным молоком в течение 5 минут. Масса будет очень жидкой сначала. Добавить цедру и сок половины лимона, прям на глазах крем загустеет. Крем получается шикарный – густой, нежный с приятной кислинкой.

9. Смазать остывший пирог кремом, можно сделать красивые подтеки.

Https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbFN3TVcxMzZVRFhmWks4TklIWHRZeHJYNTBfd3xBQ3Jtc0tuNkJlSjA3bXBPWTB0TUduOWlLNDhIOFl5bnhCOU5DYlJxTjFCQk1lZVl5ZGZLaE8wXy1tNWJIdmlfYS15dEpmUDlJREtxSFZYaklMR2FVS1F4SmFEblVKazBUSVdZVW1JdzA3OFBXSnh3eUV5SHZOVQ&q=https%3A%2F%2Fwww.povarenok.ru%2Frecipes%2Fshow%2F81835%2F