Вареники с картошкой и грибами

Name: Вареники с картошкой и грибами
Yield: 4-5 порций
Ingredients: Начинка; картофеля (среднего размера); грибов (у нас были шампиньоны); лука (среднего размера); Масло для жарки; Соль и душистый перец; Тесто; яйцо; теплой воды(чуть теплее комнатной); соль; растительного масла; муки, точно не могу сказать сколько ушло; Заправка; лука; масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Гук

Рецепт от моей мамы и бабушки, делали вареники вместе🙏 3 поколения за одним столом....

4-5 порций

Ингредиенты

Начинка

картофеля (среднего размера) 3-5 шт

грибов (у нас были шампиньоны) 150-200 г

лука (среднего размера) 3 шт

Масло для жарки

Соль и душистый перец по вкусу

Тесто

яйцо 1

теплой воды(чуть теплее комнатной) 300 г

соль

растительного масла 2 ст л

муки, точно не могу сказать сколько ушло 1 кг примерно

Заправка

лука 2 шт

масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить нужно начинку: картофель очистить от кожуры и отварить до готовности, размять в пюре. Лук мелко нарезать и обжарить с обильным добавлением масла до слегка золотистого цвета. Грибы нарезать небольшим кубиком и отправить к луку. Жарить до готовности. Пюре и грибы смешать. Переложить в тару для остывания.

Готовим тесто: все ингредиенты смешать, должно получиться эластичное тесто не липеующее к рукам. Накрыть и оставить на 15 мин, ещё раз обмять тесто и оставить под полотенцем мин на 15. Раскатать колбаску и нарезать, раскатать лепешечки, остывшую начинку разложить и сформировать вареники.

Отварить в подсоленной воде до готовности.

Делаем заправку: с добавлением обильного количества масла обжарить лук до золотистого цвета.

Готовые вареники полить заправкой.

...