Мини куличи (пасхальные яйца)

Нужно заранее заготовить скорлупки от яиц, с тупой стороны у яиц сделать отверстие и вытряхнуть содержимое. Скорлупки хорошо промыть в воде и сложить в емкость с подсоленной водой, дать полежать пока готовится тесто. Яйца взбить с сахаром. Добавить сметану и растопленное масло. Затем всыпать муку и добавить погашенную соду. Перемешать. Яичные скорлупки еще раз промыть и вытряхнуть из них всю воду.

В скорлупку налить немного подсолнечного масла, покрутить скорлупку, чтобы масло распределилось по всей внутренней поверхности.

Перелить масло в другую скорлупку и так по очереди. Яичные скорлупки установить в формочки для кексов, подложив жгутики из фольги для устойчивости. Тесто переложить в плотный пакет, в углу сделать отверстие и наполнить скорлупки тестом до половины (можно использовать кондитерский мешок). Выпекать при 180°C около 30 мин. Достать, остудить и очистить скорлупу.

Приготовить глазурь. Сначала венчиком взбить белок до устойчивой пены. Затем, не переставая взбивать, добавить небольшими порциями сахарную пудру. Намазать сверху до половины мини-куличи глазурью. Присыпать посыпкой.

Можно приготовить просто в формах для мини кексов,кто не хочет долго заморачиваться. Готовьте с удовольствием! Приятного праздника!