Расстегаи с творогом и изюмом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ekaterina K
#пасха #всевотрыв Приготовлено по рецепту Ирины
3 часа
16 штук
7
Ингредиенты
- Для теста:
- Мука пшеничная 480 грамм
- Сахар 1 столовая ложка
- Молоко 250 грамм
- Соль щепотка
- Яйцо куриное 1 штука
- – 1 чайная ложка Дрожжи сухие 3-4 грамма
- Масло сливочное 50 грамм
- Для начинки:
- Творог – 360-400 грамм
- Сахар – 1 столовая ложка
- Изюм – 40 грамм
- Яйцо куриное + 1 белок 1 штука
- чайной ложки Ванильный сахар 0,5
- Для смазывания:
- Яйцо куриное 1 желток
Шаги приготовления
13
человек планируют готовить
1
Молоко подогреваем, растворяем в молоке сливочное масло. Остужаем молоко с маслом до температуры 35 градусов.
Добавляем соль, сахар, яйцо, дрожжи и муку. Муку добавляем постепенно. Замешиваем тесто. Должно получиться мягкое эластичное тесто, к рукам не липнет.
Накрываем емкость с тестом крышкой или пищевой пленкой и отправляем в теплое место на 1,5-2 часа.
Я использую выключенную духовку, предварительно нагретую до 40 градусов.
2
Готовим начинку. Смешиваем творог, сахар, ванильный сахар, вымытый и обсушенный изюм, яйцо и белок. Начинка готова.
3
Делим тесто на 16 частей.
Из каждой части формируем шар.
Шар раскатываем в овал.
По краям овала делаем надрезы.
В середину овала кладем 1 чайную ложку начинки.
Продеваем края в прорези. Получаем открытый пирожок очень интересной формы «с замочком».
4
Перекладываем пирожки на присыпанный мукой противень.
Смазываем взбитым вилкой желтком.
Отправляем в разогретую духовку.
Я использую режим «Пицца» (нижний нагрев + горячий воздух) и выпекаю при температуре 200 градусов 12-15 минут.
5
Пирожки в духовке немного увеличатся в размере. Творог не вытекает.
Румяные расстегаи с творогом готовы.
Приятного аппетита и успехов в кулинарии!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99548
Эмоции 26
Подарите автору эмоцию!
9
4
5
8
Фотоотзывы 3
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 7
Людмила Трофимова
оставил(а)
Добрый день Екатерина! Вот такие расстегаи с творогом и изюмом получилось по вашему рецепту! Вкуснотища! Спасибо за рецепт!❤️👍😋💯
9 мая 2021 г.
Ответить
Людмила, добрый день. Спасибо за фотоотзыв. Рада, что Вам понравилось. Очень красивые получились у Вас расстегаи, румяные. А рецепт очень хороший: и вкусно,...
9 мая 2021 г.
Ответить
Тесто получилось отличное, а форму старалась повторить вашу, но получились все разные! Очень вкусно!❤️👍😋💯
9 мая 2021 г.
Ответить
Татьяна Ряжских (Стрельцова)
оставил(а)
Спасибо за рецепт. Тесто шикарное, я использовала отрубную и пшеничную муку пополам. Делала с вишней и клюквой.
10 мая 2021 г.
Ответить
Татьяна, спасибо за отзыв. Очень красивые у Вас расстегаи получились. Рада, что рецепт понравился. Тоже попробую с разными видами муки. Спасибо за совет.
10 мая 2021 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!