Котлеты под шубой (в духовке)

Name: Котлеты под шубой (в духовке)
Yield: 10-12 шт
Ingredients: свинины; соли или по вкусу; Специи для свинины; Свежемолотый перец; чеснока; яйцо; сметаны; сухарей панировочных; моркови; лука репчатого; сыра🧀

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lucia

Очень вкусные, нежные и сочные котлетки, даже в холодном виде 👌

1 ч 10 минут

10-12 шт

Ингредиенты

свинины 1 кг

соли или по вкусу 1 ч. л.

Специи для свинины

Свежемолотый перец

чеснока 3-4 зуб.

яйцо 1

сметаны 1,5 ст л

сухарей панировочных 2,5 ст л

моркови 1 шт

лука репчатого 1-2 шт

сыра🧀 150-160 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Свинину помыть, обсушить, пропустить через мясорубку. К фаршу добавить соль, яйцо, сметану, сухари, специи, перец, чеснок (пропустить через пресс), перемешать хорошо.

Далее, из фарша сформировать лепешки небольшие (я делала с помощью кулинарного кольца диаметром 8,5-9 см.), затем выложить на пергамент на противне.

Лук почистить, нарезать кубиками. Морковь почистить, помыть, натереть на крупной тёрке. Лук и морковь выложить на сковороду, добавить немного масла растительного, водички 1 ст. ложку и пассеровать до мягкости, периодически помешивая. Затем остудить и выложить поверх каждой котлеты.

Сыр натереть на крупной тёрке, посыпать сверху и отправить в разогретую до 180 градусов духовку до готовности минут на 30-35 (время запекания зависит от духовки).