Яблочный пирог "Рассвет"

Очистить яблоки от кожуры и сердцевины.

Нарезать кубиками, полить лимонным соком и посыпать сахаром.

Все тщательно перемешать и отправить в холодильник на 1 час.

Из орехов сделать крошку и соединить с мукой. В просеянную муку предварительно добавьте разрыхлитель.

Желтки отделяем от белков, и желтки добавляем в яблочную смесь.

Яблочно-желтковую смесь соединяем с мучной и тщательно перемешиваем.

В отдельной миске белки с щепоткой соли взбиваем до крепких пиков.

В три приёма белки добавляем с получившимся тестом. Важно! Мешать необходимо снизу вверх.

Получившуюся смесь выкладываем в форму и запекаем 45-50 минут при 180°.

Пирог получается высоким, влажным и самое главное вкусным🍏🥧. Приятного аппетита ❤🥧.