Хачапури по-Мегрельски

Name: Хачапури по-Мегрельски
Ingredients: молока; дрожжей; сахара; муки (из этого количества убрать 2 ст л муки); яйцо и 1 желток; соли; растительного масла; сыра (по 100 г разных сыров, которые хорошо плавятся: сулугуни, моцарелла, Гауда+ к ним добавить и брынзу для пикантности)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Сахбазиду

Много, очень много сыра 😋🧀

Ингредиенты

молока 150 мл

дрожжей 1 ч. л.

сахара 1 ч. л.

муки (из этого количества убрать 2 ст л муки) 300 г

яйцо и 1 желток 1

соли 1 ч. л.

растительного масла 2 ст л

сыра (по 100 г разных сыров, которые хорошо плавятся: сулугуни, моцарелла, Гауда+ к ним добавить и брынзу для пикантности) 300-400 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

К немного тёплому молоку добавляем дрожжи, сахар, ждём пару минут. Просеиваем муку, добавляем к ней соль и яйцо. Затем вливаем смесь из молока, дрожжей и сахара🥣

Месим тесто в течение 5 минут- оно будет достаточно липким. Накрываем его полотенцем и оставляем хотя бы на 1 ч. Натираем 🧀 и из большой его части (оставляем немного для посыпки) формируем руками шар👩‍🍳 Поднявшееся тесто слегка разминаем руками.

И раскатываем. Кладём в середину шар из сыра и собираем тесто в мешочек, защипывая сверху края. Кладём швом в низ 👇 и снова раскатываем (советую сразу раскатывать на бумаге). Смазываем желтком будущее хачапури, посыпаем оставшимся сыром и выпекаем при температуре 180 гр. Достаём из духовки и смазать маслом 🧈 Приятного аппетита 😋