Выпечка Булочки

Булочки для бургеров

Name: Булочки для бургеров
Yield: 6 булочек
Ingredients: Молоко; Вода; Мука; Соль; Сахар; Яйцо; Сливочное масло; Дрожжи сухие; Для смазывания; Желток; Молоко; Кунжут

Рецепт с фото пошаговый

Автор Chinara Ali

Перепробовала много рецептов, этот самый удачный, булочки сами по себе очень вкусные,...

2 часа 15 мин

6 булочек

Ингредиенты

Молоко 150 мл

Вода 150 мл

Мука 550 г (+/-)

Соль 2 ч.л

Сахар 2 ст.л

Яйцо 1 шт

Сливочное масло 40 г

Дрожжи сухие 1 ч.л

Для смазывания

Желток 1 шт

Молоко 2 ст.л

Кунжут 2 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешиваем молоко и воду (они должны быть тёплыми) Добавляем сахар и дрожжи, размешиваем. Добавляем яйцо и растопленное масло. Постепенно подсыпая муку, замешиваем тесто. Месим на столе минут 10. Накрываем пищевой плёнкой и убираем в теплое место подходить.

Подошедшее тесто обминаем, делим на равные части и делаем из каждой лепешку. Края лепешки собираем к центру. Переворачиваем шарик лепниной вниз, накрываем ладошкой и делаем 20-30 круговых движений, чтобы сделать узелок. Немного придавливаем сверху ладонью. Кладём на застеленный пергаментом противень. Оставляем для расстойки, чтобы они увеличилось в 2 раза (30-40 минут).

Подошедшие булочки смазываем желтком соединённое с молоком. Сверху посыпаем кунжутом. Выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут. Остужаем и готовим бургеры🍔.