Знаменитый тёртый пирог

Меняя начинки, можно готовить хоть каждый день. Пирог получается очень вкусным, а готовится очень просто! Муку смешать с разрыхлителем и натереть на терке охлажденное сливочное масло. Перетереть это все в крошку.

В отдельной емкости венчиком смешать яйцо, сахар и ванилин. Когда смесь побелеет, добавить сметану и снова перемешать венчиком.

Соединить жидкую смесь и масляную крошку. Замешать мягкое тесто. Делим тесто на 2 части. Одну часть (которая поменьше) убираем в морозилку на 20 минут.

Вторую часть раскатываем на листе пергамента. Формируем прямоугольник толщиной 7-8 мм.

Теперь начинка. Она может быть любой. Можно взять любое густое варенье, перетертый с желтком творог, запеченную тыкву, сухофрукты и т.д. У меня сегодня два вида варенья. Распределяем начинку по всей поверхности теста.

Второй кусок теста достаём из морозилки и натираем его сверху. Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Смотрите по своей духовке! Пирог должен хорошо подрумяниться.

Нарезаем его на порционные кусочки, пока он еще горячий. Можно подавать, посыпав сахарной пудрой. Приятного чаепития! 👍🏻Забрали рецепт? Ставьте лайк🧡