Десерт Торт

Необыкновенный шоколадный торт

Name: Необыкновенный шоколадный торт
Ingredients: Тесто:; яйца; сахара; сметаны; сгущённого молока; просеянной муки; какао; соли; соды; разрыхлителя; Крем:; яйцо; сахара; молока; крахмала; ванилина; мягкого сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор ШКАТУЛКА РЕЦЕПТОВ

Вкус детства #шоколадныйторт #торт #chocolatecake #cake #наскоруюруку #сдобнаявыпечка...

Ингредиенты

Тесто:

яйца 2

сахара 100 гр.

сметаны 200 гр.

сгущённого молока 200 гр.

просеянной муки 170 гр.

какао 30 гр.

соли 1/4 ч.л.

соды 0,5 ч.л.

разрыхлителя 1 ч.л.

Крем:

яйцо 1

сахара 200 гр.

молока 160 гр.

крахмала 20 гр.

ванилина 0,5 ч.л.

мягкого сливочного масла 180 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйца взбить в крепкую пену. Частями добавить сахар и взбить до бела.

Добавить сметану и сгущенное молоко. Взбить.

Просеянную муку соединить с какао, солью, содой и разрыхлителем.

Сухие ингредиенты хорошо перемешать.

Добавить в яичную массу и тщательно перемешать.

Форму диаметром 20 см смазать маслом и застелить пергаментной бумагой. Тесто распределить пополам на две формы.

Выпекать при температуре 180°С - 25 минут без конвекции.

Для заварного крема, яйцо соединить с сахаром и перетереть.

Добавить молоко и крахмал.

Поставить на огонь и постоянно помешивая довести до кипения. Как только масса закипит, ее сразу снять с огня и остудить.

Мягкое сливочное масло комнатной температуры, взбить до бела (5-7 минут). В несколько приемов в масло добавить заварной крем.

В готовый крем добавить ванилин. Взбить крем.

Небольшое количество белого крема оставить для украшения.

В остальной крем добавить какао и хорошо взбить.

Коржи остудить. Срезать верхушки у коржей. Из срезанных частей сделать крошку.

Коржи промазать кремом и собрать торт.

Бока смазать кремом. Сверху торт выровнять лопаткой или сделать волнистый узор.

По бокам торт украсить бисквитной крошкой, а сверху украсить цветочками из оставшегося белого крема. В серединку каждого цветочка можно положить шоколадные капли.