Пирог с щавелем

Раскатываем тесто и выкладываем его в форму смазанную сливочным маслом. Важно сделать максимально высокие бортики.

Моем, режем и обжариваем щавель на растительном масле в течение 5 минут. Добавляем столовую ложку сахара и жарим еще 2 минуты на небольшом огне при постоянном помешивании.

Разбиваем яйца в сметану, добавляем 2 столовые ложки сахара и всё это тщательно перемешиваем.

Выкладываем на тесто щавель и заливаем его сметаной. Ставим в духовку на 40 минут.