Выпечка Пирог

Пирог с вишней 🍒 и творогом 🥧

Name: Пирог с вишней 🍒 и творогом 🥧
Ingredients: Вишнёвая начинка:; гр замороженной вишни; гр сахара; гр кукурузного крахмала; воды; Тесто:; гр размягченного сливочного масла; гр сахара; гр муки; соды; соли; Творожная начинка:; гр творога; гр сахара; яйца; ванилина

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Таня Черняк

Очень вкусно получилось. Форма была 25 см.На мой вкус вишни положу в след.раз больше.Спасибо

Добавить
фотоотзыв

Автор Светлана Спиридович

#лента #лето #летнееменю #ватрушка #створогом #свишней #ватрушкасвишней #десерт...

Ингредиенты

Вишнёвая начинка:
гр замороженной вишни 300
гр сахара 70
гр кукурузного крахмала 15
воды 20 мл
Тесто:
гр размягченного сливочного масла 200
гр сахара 100
гр муки 400
соды 1 ч.л.
соли Щепотка
Творожная начинка:
гр творога 500
гр сахара 100
яйца 4
ванилина Щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Начинаем с вишенки 🍒 Смешиваем её с сахарком и на медленном огне доводим последний до растворения, не забывая помешивать.

В это время крахмал разводим водой и частями вливаем в вишню. Дожидаемся первых "бульков" и оставляем смесь охлаждаться.

Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром и частями вводим муку, просеянную с содой и солью.

Тесто рассыпается - так и должно быть. Собираем его в шар, помещаем в пакет/пищевую пленку и отправляем минут на 15 в холодильник. Тем временем доводим до однородной консистенции все ингредиенты творожной начинки.

Распределяем руками 2/3 теста по форме (у меня d=23, высота =4,5), выливаем творожную начинку, выкладываем вишню.

Оставленное тесто, до этого положенное на пару-тройку минут в морозилку, крошим на вишню. Отправляем в предварительно разогретую до 190°С духовку выпекаться до лёгкого золотистого цвета 🥧