Пирог с вишней 🍒 и творогом 🥧

Name: Пирог с вишней 🍒 и творогом 🥧
Ingredients: Вишнёвая начинка:; гр замороженной вишни; гр сахара; гр кукурузного крахмала; воды; Тесто:; гр размягченного сливочного масла; гр сахара; гр муки; соды; соли; Творожная начинка:; гр творога; гр сахара; яйца; ванилина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Спиридович

#лента #лето #летнееменю #ватрушка #створогом #свишней #ватрушкасвишней #десерт...

Ингредиенты

Вишнёвая начинка:

гр замороженной вишни 300

гр сахара 70

гр кукурузного крахмала 15

воды 20 мл

Тесто:

гр размягченного сливочного масла 200

гр сахара 100

гр муки 400

соды 1 ч.л.

соли Щепотка

Творожная начинка:

гр творога 500

гр сахара 100

яйца 4

ванилина Щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Начинаем с вишенки 🍒 Смешиваем её с сахарком и на медленном огне доводим последний до растворения, не забывая помешивать.

В это время крахмал разводим водой и частями вливаем в вишню. Дожидаемся первых "бульков" и оставляем смесь охлаждаться.

Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром и частями вводим муку, просеянную с содой и солью.

Тесто рассыпается - так и должно быть. Собираем его в шар, помещаем в пакет/пищевую пленку и отправляем минут на 15 в холодильник. Тем временем доводим до однородной консистенции все ингредиенты творожной начинки.

Распределяем руками 2/3 теста по форме (у меня d=23, высота =4,5), выливаем творожную начинку, выкладываем вишню.

Оставленное тесто, до этого положенное на пару-тройку минут в морозилку, крошим на вишню. Отправляем в предварительно разогретую до 190°С духовку выпекаться до лёгкого золотистого цвета 🥧