Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Клубничная панна-котта
Рецепт с фото пошаговый
Автор Дмитрий Катаранов
#летнееменю
Ингредиенты
- сливки 20% 500 мл
- сахар 100 г
- ванилин 10 г
- желатин 20 г
- молоко 100 мл
- Клубничный соус
- клубника 300 г
- сахар 2 ст л
- вода 100 мл
- кукурузный крахмал 1 ст л
Шаги приготовления
32
человека планируют готовить
1
Желатин заливаем молоком и оставляем на полчаса до набухания. Ставим на огонь и перемешиваем до растворения, не доводя до кипения.
2
Сливки, сахар и ванилин смешиваем в ёмкости и ставим на огонь, доводим до кипения и выключаем.
3
Заливаем желейную смесь сливочной и перемешиваем. Разливаем по креманкам и отправляем в холодильник на несколько часов до застывания.
4
Клубнику промываем и отправляем в чашу блендера. Пюрируем до однородного состояния.
5
Переливаем в кастрюлю ягодное пюре, добавляем сахар, воду и крахмал. Ставим на медленный огонь и варим, постоянно помешивая.
6
Как только масса начнёт густеть, снимаем соус с огня. Полностью остужаем и поливаем сливочный слой. Украшаем ягодами клубники.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94974
Эмоции 18
Подарите автору эмоцию!
6
3
4
5
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
