Пьяная курица

Начинаем с мяса. Филе режем на несколько кусков и смазываем их горчицей, добавляем соль и перец по вашему вкусу. Заливаем вином, добавляем французскую горчицу и немного растительного масла. И оставляем мариноваться.

Пока филе маринуется, принимаемся за нарезку овощей. Шинкуем их кольцами.

Далее берём сковороду, растапливаем в ней пару небольших кусочков сливочного масла, добавляем немного оливкового и обжариваем несколько веточек розмарина с парой долек чеснока. Вы почувствуете восхитительный аромат, заполняющий всё пространство кухни.

Вытаскиваем из сковороды чеснок и розмарин, и кладём на неё филе по направлению от себя, чтобы брызги от масла на вас не попали. Всё будет шкворчать как новогодний салют, поэтому, будьте осторожны. Обжариваем филе с обеих сторон.

Теперь принимаемся за обжарку овощей, но не всех, а пока только перца и лука. Так же обжариваем их с обеих сторон.

Пока овощи томительно пошкварчивают, надо нарезать шампиньоны.

Теперь обжариваем грибы до золотистой корочки и добавляем к ним в сковородку петрушку и несколько колец помидора и так же их обжариваем.

Ну вот у нас осталось всего немного колец помидора, обжариваем и их, так же, с обеих сторон.

Ну вот мы всё и обжарили, немного долговато получается, но зато КРАСИВО, ВКУСНО и ПРИЯТНО! По мере приготовления, всё можно выкладывать на большое блюдо, или как в моём случае в стеклянный противень. После чего, всё можно присыпать петрушкой.

Блюдо готово! Ура! Его можно подавать на стол с тем самым вином для маринада, добавив к нему немного сыра, и получать удовольствие. Приятного аппетита!🐟