Жареная картошка с мясом и луком на сковороде

Кусок свинины промываем под водой, обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем его пластами или кубиками. Как вам нравиться.

Картошку лучше почистить и порезать заранее, чтобы больше внимание уделяем обжарке. Клубни картошки нарезаем соломкой, не очень тонко.

Чистим луковицу, нарезаем кубиками.

Разогреваем сковороду с маслом. Кладём мясо в сковороду и обжариваем до румяности.

Убавляем огонь до среднего и продолжаем жарить 5-7 минут. Солим и перчим мясо, посыпаем ароматными прованскими травами. Не забываем про лавровый лист.

В мясо добавляем нарезанный лук. Обжариваем его до золотистого цвета и смешиваем с мясом.

Добавляем картофель. Чтобы картошка была золотистой, перед поджаркой подсушите ее полотенцем.

Румяним картошку на свой вкус. Кто любит зажаристую, то можно подольше подержать на огне, примерно 15-20 мин.

С пылу, с жару подаём блюдо на стол, можно добавить рубленой зеленью. Очень вкусное пока горячее.