Сушёный лук

Лук помыть, просушить, порезать. Белую часть порезать помельче, а зелёную как на салат. Сушить в духовке (лучше с конвекцией), но можно и без неё, при t 50. Поддон надо застелить пекарской бумагой, чтоб лук не прилип, можно использовать и решётку. Можно сушить в специальной сушилке а также на террасе или балконе расстелив бумагу и разложив лук в один слой, в процессе сушки лук надо перемешивать.

Степень готовности проверяется так, надо взять шепотку лука и потереть в ладонях, он должен превратиться в порошок. Когда лук будет готов измельчить его в блендере или кофемолке и разложить по банкам. Хранить в сухом, прохладном месте. Степень помола выбирайте сами.