Вег-шарики (без сахара)

Возьмите любые, на самом деле, орехи, какие у вас есть. В блендере доведите их до состояния крошки. *грецкий очень жирный, поэтому легче всего перемалывается.

Высыпьте перемолотые орехи в большую ёмкость.

Почистите финики от косточек. И также, измельчите в блендере.

Туда же можно добавить чернослив и перемолоть вместе до состояния кашицы.

Переместите в ёмкость к орехам.

Отдельно перемелите курагу (зачастую она твёрдая, поэтому довольно трудно измельчается).

Добавьте курагу к основной массе.

Тщательно перемешайте орехи и сухофрукты.

Добавьте какао-порошок. Можно в начинку добавить какую либо обсыпку. На этом же этапе добавьте специи по вкусу, можно без них).

Натрите на мелкой тёрке цедру 1 лимона. Добавьте в ёмкость.

Хорошенько перемешайте все ингредиенты, у Вас должно получиться а-ля тесто, его можно раскатать, а можно вылепить конфетки-шарики.

Придаём желаемую форму. Вег-конфеток обычно получается 15 штук. *чтобы узнать размер шарика – соедините большой и указательный пальцы (у меня так)).

Остудите готовые шарики в морозилке 15-20 минут, или же в холодильнике 30 минут. *масло, выделившееся из грецких орехов застынет и шарики станут структурными. *иногда добавляют кокосовое масло или немного тёплой воды, если орехи очень плохо перемалываются.

Приятного аппетита! 🍡🥥