Рататуй

Name: Рататуй
Ingredients: баклажаны; кабачки; помидоры; лук; перец болгарский; чеснока; Масло растительное для жарким; «итальянские травы»; томатная паста; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кира Войнова 👩🏻‍🍳

За рецепт благодарю Кристину!😻🌹 #французскаякухня #кухнямира

Ингредиенты

баклажаны 2 шт.

кабачки 2 шт.

помидоры 2 шт.

лук 2 шт.

перец болгарский 2 шт.

чеснока 2 зубчика

Масло растительное для жарким

«итальянские травы» По вкусу

томатная паста 300-400 г.

соль, перец По вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим сперва соус: Нарезаем мелко лук и чеснок, обжариваем до золотистого цвета, добавляем мелко нарезанный перец, специи, через 2 минуты также добавляем томатную пасту и полстакана воды (если слишком густо - еще полстакана). Томим 5-10 минут на среднем огне. Пробиваем блендером.

После берем круглую форму, выкладываем на дно соус, а сверху, чередуя, выкладываем кольцо овощей (баклажан, кабачок и помидоры). Запекаем в духовке при 180 градусах. Сначала 30 мин. под фольгой или в специальном пакете, затем ещё 30 - без.