Рататуй

Name: Рататуй
Ingredients: баклажаны; кабачки; помидоры; лук; перец болгарский; чеснока; Масло растительное для жарким; «итальянские травы»; томатная паста; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кира Войнова 👩🏻‍🍳

За рецепт благодарю Кристину!😻🌹 #французскаякухня #кухнямира

Ингредиенты

баклажаны 2 шт.
кабачки 2 шт.
помидоры 2 шт.
лук 2 шт.
перец болгарский 2 шт.
чеснока 2 зубчика
Масло растительное для жарким
«итальянские травы» По вкусу
томатная паста 300-400 г.
соль, перец По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Готовим сперва соус: Нарезаем мелко лук и чеснок, обжариваем до золотистого цвета, добавляем мелко нарезанный перец, специи, через 2 минуты также добавляем томатную пасту и полстакана воды (если слишком густо - еще полстакана). Томим 5-10 минут на среднем огне. Пробиваем блендером.

После берем круглую форму, выкладываем на дно соус, а сверху, чередуя, выкладываем кольцо овощей (баклажан, кабачок и помидоры). Запекаем в духовке при 180 градусах. Сначала 30 мин. под фольгой или в специальном пакете, затем ещё 30 - без.