Лечо

Name: Лечо
Ingredients: помидор; лука; моркови; болгарского перца; уксуса 9%; растительного масла; сахарного песка; соли; острый перчик, можно не добавлять; молотый чёрный перец; лавровых листика

Это одна из любимых моих заготовок. Овощи получаются очень нежные и так приятно зимой откр...

Ингредиенты

помидор 1,5 кг.

лука 0,5 кг.

моркови 0,5 кг.

болгарского перца 0,5 кг.

уксуса 9% 3-4 ст. л.

растительного масла 250 мл.

сахарного песка 4-5 ст.л.

соли 1,5 ст.л.

острый перчик, можно не добавлять по вкусу

молотый чёрный перец по вкусу

лавровых листика 1-2

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Морковь натереть на крупной тёрке. Лук и помидоры нарезать полукольцами. Перец соломкой. Острый перчик слайсами. Всё смешать, положить в кастрюлю, поставить на огонь. Добавить масло, соль, сахар, лавровый лист, молотый перец. Кипятить на слабом огне 25 минут, периодически помешивая. За 5 минут до окончания приготовления влить уксус, перемешать. Выключить огонь и тут же разложить в стерилизованные банки, закрутить крышки. Перевернуть, накрыть одеялом и оставить до полного остывания.