🧀Суп сырный с грибами

Грибы залить водой, довести до кипения и слить воду, залить свежей водой и варить в течение 30 минут. Достать грибы шумовкой и крупные нарезать на кусочки.

Лук мелко нарезать. Обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, добавить нарезанные грибы, тушить несколько минут.

Картофель вымыть, очистить, нарезать крупными кубиками.

Добавить картофель, лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу. Варить почти до готовности картофеля.

Добавить в бульон обжаренный лук с грибами и варить в течение еще 5-7 минут.

Плавленый сыр натереть на терке или нарезать кубиками и добавить в кипящий суп, вместе с мускатным орехом, чёрным молотым перцем, тщательно перемешивая до полного растворения в течение 3-5 минут. Подавать горячим, при подаче посыпать зеленью петрушки.