Картофельно- сырные хычины

Картофель очистить, отварить и хорошо потолочь.

Сыр натереть на терке и соединить с горячим толченым картофелем, хорошо вымешать, поперчить и посолить, если есть необходимость.

В картофельно- сырную массу добавляем муку и вымешиваем тесто. Делим его на 8 частей.

На подпыленной мукой поверхности раскатываем шарик из теста и жарим на сухой разогретой сковороде с двух сторон. На сковороду переносим с помощью скалки (аккуратно намотав раскатанный пласт).

Готовые лепешки складываем в посуду, смазывая каждую обильно растопленным сл. маслом. Посуду берем с крышкой, чтоб не остывали лепешки.

Кушаем в горячем виде. Приятного аппетита.