Компот фруктовое ассорти на зиму

Приготовить ингредиенты. Фрукты должны быть плотные, не переспевшие-помыть их, обсушить салфеткой. Отмерить необходимое количество сахара.

Одновременно стерилизуем банки удобным для вас методом, кипятим крышки. Даем обсохнуть естественным путём, протирать не надо. Кипятим две кастрюли -одна просто с водой, другая-сироп из воды и сахара с добавлением корицы.

Разрезаем яблоко, грушу-вырезаем коробочку с семечками; нектарин, персики, сливы, абрикосы-удаляем косточки. Разрезать на 4 части, а сливы и абрикосы пополам.

Разложить фрукты по сухим стерильным банкам. Если вы любите фрукты в компоте, то положите побольше их (можно использовать для сладкой начинки для пирогов, тортиков).

Залить банки с фруктами просто кипятком до горлышка, пусть даже немного стекает. Через 10-15 мин слить воду из банок в раковину и, насыпав лимонной кислоты в банку с фруктами, сразу же залить сиропом до плечиков. Закатать крышками металлическими, перевернуть вверх дном, укутать под шубу и пусть полностью остывают. Остывшие банки поставить правильно. Хорошо хранятся и при комнатной температуре. Приятного Вам аппетита🌺.