Чашушули

Name: Чашушули
Ingredients: телятина; помидоров; лука; болгарский перец; кинза; петрушка; Чеснок; томатной пасты; уцхо-сунели; кориандр; копчёная паприка; аджика; Острый перец; Растительное масло, соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Фёдорова💃

Сытное, ароматное, острое блюдо грузинской кухни. В переводе означает тушеное. Мясо для...

2 ч

Ингредиенты

телятина 1 кг

помидоров 1 кг

лука 500 г

болгарский перец 500 г

кинза 50 г

петрушка 50 г

Чеснок

томатной пасты 3 стл

уцхо-сунели 1 чл

кориандр 1 чл

копчёная паприка 1 чл

аджика 1 чл

Острый перец по вкусу

Растительное масло, соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарезать телятину для тушения на кусочки. Налить в сковороду немного масла и выложить телятину, добавить измельчённый лук. Накрыть крышкой, тушить на среднем огне. Если жидкости в мясе мало, добавить бульон или воду.

Ошпарить помидоры кипятком, снять кожу руками. Измельчить помидоры. Порезать перец кусочками. Положить все к мясу. Тушить минут 30.

Смешать томатную пасту со специями и солью. Влить в мясо. Добавить часть кинзы и петрушки. Тушить до размягчения мяса, примерно ещё 30 минут или больше, зависит от мяса. После готовности снять мясо с огня. Дать настояться.

Мелко нарезать кинзу и чеснок. Украсить блюдо. И можно подавать. Желательно с лепешками.