Лечо Лечо с овощами

Лечо

Name: Лечо
Yield: 7 л
Ingredients: Соус:; томатной пасты; воды; гр сахара; растительного масла; Соль по вкусу; Основа:; , 2 кг разноцветного сладкого перца; гр моркови; томатов (мясистых); ст л 9% уксуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Julia Cocci

#зимниезакатки #урожай

2 ч 30 минут

7 л

Ингредиенты

Соус:

томатной пасты 1,5 л

воды 1,5 л

гр сахара 300

растительного масла 150 мл

Соль по вкусу

Основа:

, 2 кг разноцветного сладкого перца 3

гр моркови 800

томатов (мясистых) 2 кг

ст л 9% уксуса 6

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Берём толстостостенную кастрюлю и смешиваем все ингредиенты для соуса. Ставим на средний огонь и протушиваем примерно 40 минут периодически помешивая.

Подготавливаем овощи, для начала тщательно промываем под проточной водой. Томаты опускаем в кипяток на 1-2 минуты предварительно слегка порезав шапочки томата крест на крест, затем снимаем кожицу, разминаем вилкой/ступкой (не забывайте удалять плодоножку). Перец очищает от семян, перегородок и плодоножки. Далее нарезаем в виде полуколец. Морковь очищаем и натираем на терке как для моркови по-корейски (средняя или крупная).

В соус добавляем все овощи и периодически помешивая тушим 80-100 минут. По окончании тушения добавляем уксус, тщательно перемешиваем и разливаем по банкам. Из такого количества продуктов получается 12-13 баночек по 0,5 +/- 2-3 по 1 л.

...