Пай с черной и красной смородиной🌺 Два варианта

Name: Пай с черной и красной смородиной🌺 Два варианта
Yield: 12 шт + 1 больш
Ingredients: для теста; муки в/с (тесто не должно быть густым или жидким); масло/маргарин; сметаны; сахару; яйца; соли; соды; ванилина; для заливки; сметаны; сахару; крахмала или загустителя для сметаны; начинка; чёрной смородины; красной смородины

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Настя Онянова

Приготовила ещё раз! С красной и черной смородиной. Муж сказал, что это идеальный пирог 😊 Снова половину пропорций, меньше сахара, форму большую разъемную взяла.

Настя Онянова

Пай, конечно, обалденный. У теста вкус молочного коржика) Делала половину пропорций, потому что не собиралась делать корзиночки, тесто ещё осталось на 3-4 печеньки) Сахара и в тесто, и в заливку на 30-50% меньше положила, любим не очень сладкую выпечку, получилось идеально. Приготовила, как и советовала Светлана, не перетирая смородину. Красная смородина не для пирогов всё-таки, я считаю, уж слишком жёсткие у неё косточки) ну это если придираться) в остальном - 👌

Добавить
фотоотзыв

Автор Светлана Бунтина

Самый лучший пай-это пай с кислой ягодой. Вишня, смородина, малина, клюква и т.д....

12 шт + 1 больш

Ингредиенты

для теста
муки в/с (тесто не должно быть густым или жидким) 400-500 гр.
масло/маргарин 250 гр.
сметаны 200 гр.
сахару 200 гр.
яйца 2
соли 1 ч.л.
соды 1 ч.л.
ванилина 1 пакетик
для заливки
сметаны 250 гр.
сахару 200 гр.
крахмала или загустителя для сметаны 2 ст.л.
начинка
чёрной смородины 400 гр.
красной смородины 300 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Масло, соль и сахар взбиваем до побеления. Минут 7-10.

Добавляем яйцо по одному продолжая взбивать на средних оборотах. Затем кладём сметану. Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем очень пластичное тесто. Оно слегка будет липнуть к рукам. Так и должно быть. В Большую форму (у меня фольга 20 см.) формуем часть теста с бортиками.

В силиконовые формы тоже формуем тесто. Выкладываем чистые сухие чёрные ягоды в корзиночки. А для большой формы протираем красную смородину. Готовим заливку. Смешать сметану, сахар и крахмал. Дать немного постоять.

Смешиваем с половиной заливки пюре красной смородины. Вторую половину выливаем по ст.л. в каждую корзиночку.

Выпекаем при Т-180*С минут 30-35. Смотрите по своей духовке. На разрезе пирог песочный с нежной начинкой. Начинка должна быть чуть жидковатой. Так вкуснее. 😋

Благодарю всех, кто меня поддерживает!🤗🤗🤗😍😍😍 Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня.👌😍

PS: скажу, что у меня из этого количества теста получилось 12 корзиночек и большой пирог, и ещё потом 12 корзиночек опять пекла.

...