Выпечка Пирог

Пай с черной и красной смородиной🌺 Два варианта

2 человека приготовили,

проверили этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Пай с черной и красной смородиной🌺 Два варианта

Name: Пай с черной и красной смородиной🌺 Два варианта
Yield: 12 шт + 1 больш
Ingredients: для теста; Муки в/с (тесто не должно быть густым или жидким); Масло/маргарин; Сметаны; Сахару; Яйца; Соли; Соды; Ванилина; для заливки; Сметаны; Сахару; Крахмала или загустителя для сметаны; начинка; Чёрной смородины; Красной смородины

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Настя Онянова

Приготовила ещё раз! С красной и черной смородиной. Муж сказал, что это идеальный пирог 😊 Снова половину пропорций, меньше сахара, форму большую разъемную взяла.

Настя Онянова

Пай, конечно, обалденный. У теста вкус молочного коржика) Делала половину пропорций, потому что не собиралась делать корзиночки, тесто ещё осталось на 3-4 печеньки) Сахара и в тесто, и в заливку на 30-50% меньше положила, любим не очень сладкую выпечку, получилось идеально. Приготовила, как и советовала Светлана, не перетирая смородину. Красная смородина не для пирогов всё-таки, я считаю, уж слишком жёсткие у неё косточки) ну это если придираться) в остальном - 👌

Добавить
фотоотзыв

Автор Светлана Бунтина

Самый лучший пай-это пай с кислой ягодой. Вишня, смородина, малина, клюква и т.д....

12 шт + 1 больш

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

321

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры16 г

0 %

Углеводы

43 г

0 %

Сахар

26 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

79 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

для теста
Муки в/с (тесто не должно быть густым или жидким) 400-500 г
Масло/маргарин 250 г
Сметаны 200 г
Сахару 200 г
Яйца 2
Соли 1 ч. л.
Соды 1 ч. л.
Ванилина 1 пак.
для заливки
Сметаны 250 г
Сахару 200 г
Крахмала или загустителя для сметаны 2 ст. л.
начинка
Чёрной смородины 400 г
Красной смородины 300 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Масло, соль и сахар взбиваем до побеления. Минут 7-10.

Добавляем яйцо по одному продолжая взбивать на средних оборотах. Затем кладём сметану. Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем очень пластичное тесто. Оно слегка будет липнуть к рукам. Так и должно быть. В Большую форму (у меня фольга 20 см.) формуем часть теста с бортиками.

В силиконовые формы тоже формуем тесто. Выкладываем чистые сухие чёрные ягоды в корзиночки. А для большой формы протираем красную смородину. Готовим заливку. Смешать сметану, сахар и крахмал. Дать немного постоять.

Смешиваем с половиной заливки пюре красной смородины. Вторую половину выливаем по ст.л. в каждую корзиночку.

Выпекаем при Т-180*С минут 30-35. Смотрите по своей духовке. На разрезе пирог песочный с нежной начинкой. Начинка должна быть чуть жидковатой. Так вкуснее. 😋

Благодарю всех, кто меня поддерживает!🤗🤗🤗😍😍😍 Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня.👌😍

PS: скажу, что у меня из этого количества теста получилось 12 корзиночек и большой пирог, и ещё потом 12 корзиночек опять пекла.

...