Овощное соте из баклажанов

Name: Овощное соте из баклажанов
Ingredients: баклажана; болгарских перца; средних помидора; луковица; ст.л растительного масла; чеснока; по вкусу Соль, перец; ч.л паприки; ч.л молотого кориандра; ч.л острого перца; Зелень кинзы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алтынка

Идеально подходит как гарнир к рыбе или мясу, как соус к пасте, да и просто так. Чаще...

Ингредиенты

баклажана 3

болгарских перца 2

средних помидора 3

луковица 1

ст.л растительного масла 3-4

чеснока 3 зубчика

по вкусу Соль, перец

ч.л паприки 0.5

ч.л молотого кориандра 0.5

ч.л острого перца 0.5

Зелень кинзы

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны очистить и нарезать полукольцами. Посолить и оставить минут на 15-30. Тем временем подготовить и очистить остальные овощи. Лук нарезать четвертькольцами, перец и помидоры крупно, чтобы блюдо не превратилось в кашицу.

Слить воду с баклажанов и немного отжать. Лук обжарить, добавив специи, до золотистого цвета на средне-медленном огне. Добавить баклажаны и жарить на сильном огне минут 5 и убавить огонь. Добавить в сковороду перец и помидоры. Перемешать и тушить под закрытой крышкой 30 минут.

Добавить чеснок и соль и тушить ещё 5 минут. Добавить зелень, перемешать и выключить огонь. Посыпать свежей зеленью и можно подавать к столу. Приятного вам аппетита!!!

...