Закуска Паштет

1 человек приготовил,

проверил этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Паштет из печени индейки📌

Name: Паштет из печени индейки📌
Yield: 2
Ingredients: Печени индейки (промыть, зачистить от плёнок и крупно порезать); Небольшие луковицы (крупно); Небольшие морковки (кружочками); Средних зубчика чеснока (пополам); Топленого масла; Свежего тимьяна; Приправы харисса; По вкусу соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

DianaST

Спасибо за рецепт! Очень понравился паштет всей семье, в том числе и детям!

Добавить
фотоотзыв

Автор Юлия

Перепробовав огромное количество версий паштета в принципе, экспериментируя с основой,...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории199

0 %

Белки

17 г

0 %

Жиры

14 г

0 %

Углеводы

4 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

231 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Печени индейки (промыть, зачистить от плёнок и крупно порезать) 500 г
Небольшие луковицы (крупно) 2
Небольшие морковки (кружочками) 2
Средних зубчика чеснока (пополам) 4
Топленого масла 2 ст. л.
Свежего тимьяна 5-7 вет.
Приправы харисса 1-1,5 ч. л.
По вкусу соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

На сковороду - топленое масло, лук, чеснок, морковь и тимьян. Томим, мин 10, помешивая.

Добавили печень, томим дальше. До готовности. Это ещё мин 10 точно, но все зависит от того, какие куски. Не передержите.

Достали веточки тимьяна, листья к этому моменту уже должны отпасть. Все со сковороды вместе с маслом и специями в любое измельчающее устройство. До желаемой консистенции. Выправили на вкус. Он должен быть довольно насыщенным. Когда паштет остынет, интенсивность вкуса немного снижается. Приятного).

PS. Про приправу Харисса… Традиционный острый соус/паста стран Северной Африки (Тунис, Марокко, Алжир). В летний сезон я заготавливаю ее впрок на зиму, но всегда держу на кухне и баночку в сушеном варианте. Не нашли - не беда. Добавьте просто немного острого перца для вкуса. Но ☝️ откройте для себя хариссу. Она прекрасна!

...