Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Паштет из печени индейки с бурбоном и луковым джемом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Валентин Новиков
Хотели рецепт?
Получайте!
⠀
Сегодня готовим паштет из печени индейки с луковым...
1-1.5 часа
7-8 порций
Ингредиенты
- Печень индейки 500 гр
- Масло сливчоное 200 гр
- Лук репчатый 2 средние головки
- Лук красный 2 средние головки
- Чеснок 4 зубчика
- Виски 50 гр
- Тимьян свежий 2 ветки, можно сухой 2 щепотки
- Соль По вкусу
- Для шапочки: Сливочного масла 100 гр.
- Для лукового джема:
- Лук репчатый 4 средние головки
- Лук красный 2 средние головки
- растительного масла 1 столовая ложка
- Уксус бальзамический 100 гр
- Сахар 100 гр
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Печень обжариваем до полуготовности. Не солим!!! (Розовый сок будет из неё выделяться - это норм.)
2
Лук и чеснок нарезаем и жарим до золотистого цвета. Добавляем тимьян, добавляем алкоголь и выпариваем его. Выключаем нагрев и кладём сливочное масло.
3
Все соединяем с печенью.
Пробивает блендером до однородной массы солим по вкусу. Раскладываем по баночкам и сверху покрываем растопленным сливочным маслом. Так паштет дольше простоит.👌
4
Готовим луковый джем.
⠀
Весь лук нарезаем тонкой соломкой и слегка обжариваем. Добавляем сахар, бальзамический уксус и 100 гр воды. Готовим до состояния тягучей карамели.
⠀
Подаём все вместе на хлебной гренке. Кладём джем, а сверху мажем паштет!
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91332
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
