Завтрак Обед

Паштет из печени индейки с бурбоном и луковым джемом

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Паштет из печени индейки с бурбоном и луковым джемом

Name: Паштет из печени индейки с бурбоном и луковым джемом
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 7-8 порций
Ingredients: Печень индейки; Масло сливчоное; Лук репчатый 2 средние головки; Лук красный 2 средние головки; Чеснок; Виски; Тимьян свежий 2 ветки, можно сухой; Соль по вкусу; Для шапочки: сливочного масла; Для лукового джема:; Лук репчатый 4 средние головки; Лук красный 2 средние головки; Растительного масла; Уксус бальзамический; Сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентин Новиков

Хотели рецепт? Получайте! ⠀ Сегодня готовим паштет из печени индейки с луковым...

1-1.5 часа

7-8 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

313

0 %

Белки

13 г

*0 %

Жиры26 г

0 %

Углеводы

9 г

0 %

Сахар

6 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

246 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Печень индейки 500 г
Масло сливчоное 200 г
Лук репчатый 2 средние головки
Лук красный 2 средние головки
Чеснок 4 зуб.
Виски 50 г
Тимьян свежий 2 ветки, можно сухой 2 щеп.
Соль по вкусу
Для шапочки: сливочного масла 100 г
Для лукового джема:
Лук репчатый 4 средние головки
Лук красный 2 средние головки
Растительного масла 1 ст. л.
Уксус бальзамический 100 г
Сахар 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Печень обжариваем до полуготовности. Не солим!!! (Розовый сок будет из неё выделяться - это норм.)

Лук и чеснок нарезаем и жарим до золотистого цвета. Добавляем тимьян, добавляем алкоголь и выпариваем его. Выключаем нагрев и кладём сливочное масло.

Все соединяем с печенью. Пробивает блендером до однородной массы солим по вкусу. Раскладываем по баночкам и сверху покрываем растопленным сливочным маслом. Так паштет дольше простоит.👌

Готовим луковый джем. ⠀ Весь лук нарезаем тонкой соломкой и слегка обжариваем. Добавляем сахар, бальзамический уксус и 100 гр воды. Готовим до состояния тягучей карамели. ⠀ Подаём все вместе на хлебной гренке. Кладём джем, а сверху мажем паштет! Приятного аппетита!

...