Запечённое мясо с овощами

Name: Запечённое мясо с овощами
Yield: 6 порций
Ingredients: говядины как на мясо по-французски; луковицы; помидоров средних; молодых кабачка/цукини; укропа; Соль; Перец; Оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Hloe

Ребёнка посадили на диету, выдумываю из стандартных блюд - разрешённые :)

1 час 30 мин

6 порций

Ингредиенты

говядины как на мясо по-французски 6 кусков

луковицы 4

помидоров средних 6-8

молодых кабачка/цукини 3

укропа 1 пучок

Соль

Перец

Оливковое масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Куски мяса я беру сантиметра 2 толщиной, обсушиваю и отбиваю.

Смазываю глубокий противень маслом и укладываю куски. Они занимают всю площадь. Сразу ставлю в разогретую духовку. 200 градусов (верх+низ). Мин 20-25.

Пока мясо запекается режу лук и помидоры - кубиками, укроп мелко. Смешиваю в миске, добавляю соль, перец, масло. Выкладываю на мясо все, толстым слое и возвращаю в духовку.

Пока духовка отрабатывает. Чищу кабачки и нарезаю тонкими кружочками. Минут через 20-25, овощи на мясе должны запечься и дать сок, выкладываю шапку из кабачков, внахлест по все площади.

Убавляю на 180 и переключаю на верхний гриль без поддува. Жду пока кабачки «зарумянятся»

Гарниром взяла в этот раз гречку, пока мясо доходит отвариваю ее, немного посолить, масло не добавлять.

Приятного аппетита!