Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Маршмеллоу со вкусом маракуйи
Рецепт с фото пошаговый
Автор Мария
40 мин.
2-3 порции
1
Ингредиенты
- желатина 10 г
- сиропа глюкозы 65 г
- сахара 160 г
- пюре маракуйи 40 г
- сахарной пудры 50 г
- крахмала 25 г
Шаги приготовления
1
Желатин замочить в холодной воде.
2
В сотейнике смешать сахар, сироп глюкозы и пюре маракуйи. Помешивая, довести до кипения и уварить до 110 градусов.
3
Набухший желатин растопить в микроволновке короткими импульсами или на водяной бане.
4
Начать взбивать желатин на средней скорости миксера, постепенно тонкой струйкой влить сироп, продолжать взбивать уже на высокой скорости до плотной пышной массы.
5
Полученную массу переложить в кондитерский мешок и отсадить на смазанный растительным маслом силиконовый/тефлоновый коврик или пергаментную бумагу. Дать подсушиться при комнатной температуре пару часов. Изделия должны легко отставать от коврика.
6
Смешать в чаше сахарную пудру и крахмал и обвалять готовые маршмеллоу.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98683
Эмоции 16
Подарите автору эмоцию!
6
2
3
5
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
