Кабачки маринованные

На дно стерилизованной банки укладываем (из расчёта на 3-х литровую банку): пряности (по щепотке кориандра и зерен черного перца, 5 соцветий гвоздики), 2-3 зубчика чеснока, по 10 листочков смородины и вишни, большой зонтик укропа, корешок и листик хрена.

Затем плотно укладываем кабачки (если молоденькие оставляю сердцевину, а вот если староваты то центр с семечками удаляю и снимаю кожуру), заливаем кипятком и оставляем минут на 15-20. После сливаем воду, добавляем 3 ст. ложки соли и 5ст. ложек сахара, 5 ст. ложек 9% уксуса и заливаем кипятком. Закатываем под жестяные крышки и отправляем на медленное остывание. После того как банки полностью остынут я их опускаю в подвал

Если вам нравятся мои рецепты, подписывайтесь и буду рада вашим фотоотзывам 🤗, а также буду рада видеть вас на страничке в инстаграм, ссылки в профиле. 🤪