Кабачковая икра
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена
#урожай #заготовки #консервы
Икра, конечно, трудоемкая, но я гораздо больше люблю этот...
Ингредиенты
кабачков 2 кг
моркови 0,7 кг
лука 0,7 кг
помидоров 0,8 кг
сладких перца 3-4
чеснока Головка
соль, черный перец, кориандр
раст.масло
Шаги приготовления
1
Всё почистить и не тонко нарезать - кабачки и лук полукольцами, морковь кружками. Всё отдельно пожарить с хорошим количеством масла, посолив. Можно не до мягкости.
2
Перец нарезать широкими полосками и тоже обжарить. Если удастся, снять пленку.
3
Помидоры натереть на крупной тёрке. Шкурка сама в руках останется. Помидоры с маслом выпаривать на сковородке, пока объем не уменьшится в два раза.
4
Соединить овощи с помидорами и варить на небольшом огне минут 20-25, добавив соль, перец и молотый кориандр по вкусу. В конце варки добавить измельчённый чеснок.
5
Разложить по стерилизованным банкам, закатать и укутать.
6
Все овощи прокрутить на мясорубке.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881449
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
2
1
2
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 3
@AnPhoenix Придется повторить! Чую, что маловато на зиму будет! Очень вкусные остатки были! Хочется уже баночку открыть!
10 сентября 2021 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!