Яблочный пирог со сметанным кремом

Name: Яблочный пирог со сметанным кремом
Yield: 10 порций
Ingredients: муки; яйца; сахарного песка (если яблоки очень сладкие, можно уменьшить количество сахара); сливочного масла; крупных яблок - мне нравится Гольден; сметаны 15-процентной жирности; муки или кукурузного крахмала; ванильного сахара; разрыхлителя; корицы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана М

Нет ничего прекраснее аромата и вкуса яблочного пирога.

10 порций

Ингредиенты

муки 200 гр

яйца 3

сахарного песка (если яблоки очень сладкие, можно уменьшить количество сахара) 230 гр

сливочного масла 150 гр

крупных яблок - мне нравится Гольден 5

сметаны 15-процентной жирности 250 гр

муки или кукурузного крахмала 2 ст л

ванильного сахара 1 ч. л.

разрыхлителя 1 ч. л.

корицы немного

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешать 2 желтка, 2 ст л сахарного песка и 150 гр сливочного масла, добавить 200 гр просеянной муки. Песочное тесто раскатать и выложить в форму, сформировав бортики. Наколоть вилкой и поставить на полчаса в холодильник.

5 яблок почистить от кожицы, нарезать тонкими пластинами к центру. Выложить на тесто.

Для крема взбить миксером 2 белка и еще 1 яйцо с оставшимся сахарным песком, добавить сметану, 2 ст л муки (или крахмала) ванилин, разрыхлитель и вылить на яблоки.

Пластинам яблок можно придать вертикальное положение- так пирог выглядит красивее.

Печь 40 минут при 180 градусах.

Остудить и разрезать на порции.

После остывания можно посыпать пирог сахарной пудрой.

...