Овощное рагу с фрикадельками и фасолью

Name: Овощное рагу с фрикадельками и фасолью
Ingredients: любого мяса (у меня свинина); небольшая картофелина; луковица (140 г); сладких перца (150 г очищенного); черешка сельдерея; помидора (200 г); чеснока; красной фасоли (с консервированной слить рассол); любимые травы (у меня итальянские); растительное масло; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Яркое, сочное, очень вкусное рагу! Экспериментируйте и удивляйте своих близких...

Ингредиенты

любого мяса (у меня свинина) 450 г

небольшая картофелина 1

луковица (140 г) 1

сладких перца (150 г очищенного) 1-2

черешка сельдерея 1-2

помидора (200 г) 3-4

чеснока 2-3 зубчика

красной фасоли (с консервированной слить рассол) 180 г

любимые травы (у меня итальянские)

растительное масло

соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Овощи почистить. Овощи нарезать небольшими кусочками. Мясо пропустить через мясорубку с сырой картофелиной. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Лук мелко нарезать. Обжарить на масле до золотистого цвета. Добавить перец и помидоры. Положить сельдерей и посолить по вкусу.

Тушить под крышкой на небольшом огне 10 минут, при необходимости добавив немного воды. Из фарша сделать небольшие фрикадельки (с грецкий орех). Выложить на овощи. Готовить под крышкой 7-10 минут. Положить фасоль, измельченный чеснок и травки. Готовить еще 5-7 минут.