Овощное рагу с фрикадельками и фасолью

Name: Овощное рагу с фрикадельками и фасолью
Ingredients: любого мяса (у меня свинина); небольшая картофелина; луковица (140 г); сладких перца (150 г очищенного); черешка сельдерея; помидора (200 г); чеснока; красной фасоли (с консервированной слить рассол); любимые травы (у меня итальянские); растительное масло; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Яркое, сочное, очень вкусное рагу! Экспериментируйте и удивляйте своих близких...

Ингредиенты

любого мяса (у меня свинина) 450 г
небольшая картофелина 1
луковица (140 г) 1
сладких перца (150 г очищенного) 1-2
черешка сельдерея 1-2
помидора (200 г) 3-4
чеснока 2-3 зубчика
красной фасоли (с консервированной слить рассол) 180 г
любимые травы (у меня итальянские)
растительное масло
соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Овощи почистить. Овощи нарезать небольшими кусочками. Мясо пропустить через мясорубку с сырой картофелиной. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Лук мелко нарезать. Обжарить на масле до золотистого цвета. Добавить перец и помидоры. Положить сельдерей и посолить по вкусу.

Тушить под крышкой на небольшом огне 10 минут, при необходимости добавив немного воды. Из фарша сделать небольшие фрикадельки (с грецкий орех). Выложить на овощи. Готовить под крышкой 7-10 минут. Положить фасоль, измельченный чеснок и травки. Готовить еще 5-7 минут.