Овощное рагу с фрикадельками

Грибы обжарить на растительном масле около 3 мин. Можно целые, можно нарезать помельче. Я резала, т к готовлю ещё и для ребёнка. Крупная нарезка овощей смотрится очень красиво и аппетитно.

Лук следом за грибами, тоже пассеруем ещё мин 3.

Следом отправляем нарезанный перец, ещё мин 5 обжариваем. Все это не на слишком сильном огне, средний.

Нарезаем морковь, можно и кольцами, полу кольцами. И не ждём, мин 3, а можно и сразу к следующему шагу приступить.

Протертые помидоры, точнее эту массу отправляем к овощам, тоже на 2-4 минуты на слабом огне уже.

Картофель режем и отправляем на сковороду, перемешиваем, солим, перчим и добавляем любимые специи.

Перемешиваем и заливаем стакан воды, ещё на 5 минут тушить я оставляем.

Фрикадельки выкладываем сверху и подливаем ещё 1/2 стакана воды.

Тушим с фрикадельками 20 минут.