Торт без выпечки

Печенье смолоть в крошку и смешать с маслом. На дне разъемной формы выложить полученную массу в виде ровного пласта, плотно вдавливая руками, а затем отправить ее в холодильник. Желатин развести в стакане холодной воды, а когда он разбухнет, нагреть на паровой бане до растворения. Творог с сахаром и ванилью растереть с помощью блендера до кремообразной массы. Важно, чтобы совершенно не было мелких творожных крупинок (поэтому некоторые кулинары рекомендуют протирать творог через сито).

Добавить сметану и еще немного взбить и, непрерывно помешивая, влить желатин. Быстренько растереть и залить на основу из печенья. Масса будет быстро застывать, поэтому надо действовать быстро, чтобы верхний слой получился ровным. В небольшой кастрюльке развести содержимое пакетиков с желе в 600 граммах воды и немного нагреть, чтобы все хорошо растворилось.

Поместить массу в прохладное место и, периодически помешивая, проверять ее состояние: когда масса начнет слегка загустевать, пора заливать верх. Отправить в холодильник для полного застывания.