Кабачковая икра в пакете

Name: Кабачковая икра в пакете
Yield: 1 литр
Ingredients: Кабачки; Перец болгарский; Морковь; Помидор; Лук; Чеснок; Лимонный сок; Оливковое масло; Томатная паста; Лавровый лист; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Potapushka

Кабачковая икра в пакете – вкусная и полезная заготовка, для приготовления которой не...

1 час 20 минут

1 литр

Ингредиенты

Кабачки 1 кг

Перец болгарский 2 шт

Морковь 2 шт

Помидор 2 шт

Лук 2 шт

Чеснок 4 зубчика

Лимонный сок 2 ст.л

Оливковое масло 2 ст.л

Томатная паста 2 ст.л

Лавровый лист 2 шт

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

С кабачков снимите шкурку, удалите крупные семечки, мякоть нарежьте небольшими кусочками. Так же нарежьте на части перец, лук, морковь и помидоры.

Выложите овощи в пакет для запекания, добавьте несколько долек чеснока, закройте пакет и сделайте несколько проколов зубочисткой, чтобы выходил пар. Запекайте овощи 1 час при t=180 С.

Отовые овощи выложите в кастрюлю (не забудьте удалить шкурку у помидоров и перцев). Пюрируйте овощи блендером, добавьте томатную пасту, лимонный сок, оливковое масло, лавровый лист и соль. Варите икру 10 минут, затем разложите по стерильным баночкам. Приятного аппетита!

Готовила для своей коллекции простых и коротких видео-рецептов @potapushka Заходите на инстастраничку за кулинарным вдохновением!

...