Овощное рагу с куриными бёдрышками

Куриные бедра нарезать на небольшие кусочки. В кастрюлю наливаем немного подсолнечного масла. Обжариваем нарезанное мясо до золотистой корочки.

Морковь нарезаем крупными кольцами и добавляем к мясу. Обжариваем. Очищенный картофель нарезаем на крупные кубики и добавляем к мясу. Убавляем огонь до умеренного.

Далее нарезаем небольшими кубиками лук и болгарский перец и отправляем в кастрюлю. Наливаем 125 мл воды, добавляем томатную пасту, соль, перец по вкусу и чеснок. Закрываем кастрюлю крышкой.

Добавляем к рагу лавровый лист и несколько горошин перца. Все тщательно перемешиваем и тушим 30-40 минут на умеренном огне, не забывая помешивать каждые 10 минут.

Примерно за 10 минут до завершения готовки необходимо добавить в рагу мелконарезанную зелень. Через 10 минут наше блюдо готово! Подавать со сметаной.