Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

🍁Тыква фаршированная

Name: 🍁Тыква фаршированная
Yield: 2
Ingredients: Тыква; Мясо утки; Картофель среднего размера; Морковь; Лук репчатый; Перец болгарский красный; Фасоль стручковая; Чеснок; Лавровый лист; Перец чёрный горошком; Семена горчицы; Кориандр молотый; Паприка молотая; Перец чёрный молотый; Соль по вкусу; Масло раст; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

🍁Осень - это пора сбора урожая и среди всего этого изобилия стоит отметить самую яркую...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

121

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры5 г

0 %

Углеводы

16 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

26 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тыква 2,5-3 кг
Мясо утки 500 г
Картофель среднего размера 4 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Перец болгарский красный 1 шт.
Фасоль стручковая 10 шт.
Чеснок 2 зуб.
Лавровый лист 1 шт.
Перец чёрный горошком 5 шт.
Семена горчицы 1 ч. л.
Кориандр молотый 1 ч. л.
Паприка молотая
Перец чёрный молотый
Соль по вкусу
Масло раст
Вода 0,5 л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тыкву тщательно вымыть и срезать верхушку, затем ложкой вынуть семена и аккуратно срезать изнутри часть мякоти для начинки.

Тыкву натереть изнутри солью и перцем, поставить вверх дном в духовку вместе с «крышкой» для предварительного запекания на 1 час при температуре 180^.

Мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить в небольшом количестве масла, добавить семена горчицы, долить воды, добавить лавровый лист, перец горошком и варить до готовности мяса. Посолить.

Картофель нарезать крупными кубиками, выложить к мясу и тушить до полуготовности картофеля. Добавить соль, кориандр, паприку.

Овощи, нарезанные мелкими кубиками обжарить отдельно от мяса и картофеля, закладывая их в порядке очередности (чеснок, лук, морковь, фасоль, мякоть тыквы, перец болгарский по принципу стир-фрай: быстрая обжарка на большом огне при постоянном помешивании.

Тыкву поместить в подходящую форму для запекания. В тыкву укладывать слоями начинку, чередуя картофель с овощами, при необходимости долить воды. Закрыть «крышкой». Смазать тыкву раст. маслом со всех сторон.

Запекать в духовке 1-1,5 часа при температуре 180^, при необходимости накрыть фольгой.

Время запекания зависит от размера и сорта тыквы, если шкурка легко протыкается зубочисткой, то тыква готова.

При подаче отрезать фрагмент тыквы, выложить картофель с мясом и овощами, полить соусом из тыквы. Украсить зеленью.

...