Тыква фаршированная

4 маленькие тыквы для заполнения вымойте, срежьте верхушки. Это будут крышки наших импровизированных горшочков. Выньте семечки с помощью ложки. Отдельно почистите и нарежьте кубиками 400 г тыквы, все это сложите на противень и поставьте запекаться в духовку на 30 минут при температуре 180ºС. Самое замечательное в этом рецепте, это то, что горшочки тоже съедобные.

Овощи нарежьте на мелкие кубики. Грибы разрежьте на 2-4 части, в зависимости от их размера. Мясо нарежьте на кусочки. Разогрейте масло на сковороде, на сильном огне обжарьте мясо до румяной корочки с двух сторон. Добавьте нарезанный лук, чеснок и лук-порей, немного обжарьте, добавьте нарезанныe на кусочки перец и грибы. Когда овощи немного обжарятся добавляем кусочки запеченной тыквы.

Добавляем соль, черный молотый перец, очищенный и нарезанный на кусочки помидор, лавровый лист, накрываем крышкой сковороду и тушим на медленном огне 10 минут. Отключаем печь и добавляем нарезанную зелень и тыквенные зёрна.

Заполняем тыквенные горшочки и ставим в духовку на 15 минут при температуре 180ºС. Достаём горшочки из духовки. Приятного аппетита!