Обед Суп

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Шурпа

Name: Шурпа
Yield: 2
Ingredients: Говядина; Картофель; Лук; Морковь; Перец болгарский красный; Помидоры; Томатная паста; Чеснок; Масло растительное; Специи (смесь перцев, хмели-сунели, базилик) по вкусу; Зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дарья

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

121

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры8 г

0 %

Углеводы

7 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

26 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Говядина 500 г
Картофель 2-3 шт.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Перец болгарский красный 1 шт.
Помидоры 2 шт.
Томатная паста 2 ст. л.
Чеснок 3-4 зуб.
Масло растительное 3 ст. л.
Специи (смесь перцев, хмели-сунели, базилик) по вкусу
Зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отварить говядину почти до готовности в трёх литрах воды. Бульон нам ещё пригодится.

Лук почистить, порезать и обжарить.

Отваренную говядину режем кусочками среднего размера и добавляем к поджаренному луку. Перемешиваем и обжариваем пару минут.

Промываем все овощи, очищаем картофель и морковь. Перец избавив от семян и ножки, режем небольшими кубиками. Морковь трём на крупной терке. Картофель и помидоры режем кубиками.

Когда кусочки говядины начнут зажариваться, добавляем в кастрюлю морковь. Обжариваем все вместе пару минут. По желанию добавляем специи.

Далее добавляем болгарский перец. Следом помидоры и 2-3 ст. л томатной пасты.

Вливаем мясной бульон, чтобы жидкость полностью покрывала содержимое кастрюли. Тушим смесь мяса и овощей на медленном огне под крышкой около 10-15 минут и загружаем картофель.

Доверху наполняем кастрюлю оставшимся бульоном, варим шурпу при слабом кипении 10-15 минут (до готовности картофеля).

Ближе к концу приготовления солим, добавляем придавленный чеснок.

Даём настояться супу минут 10-15. Разливаем по тарелками посыпаем зеленью. Приятного аппетита!😊

...