Булочки "синнабон"

Сначала готовим опару. В теплое молоко добавляем 1 ст л сахара, дрожжи и 100 г муки (муку и сахар берём из общего количества, что указано в рецепте). Оставляем на 20 минут в теплом месте.

В готовую опару добавляем яйца, оставшийся сахар, соль, ванилин, муку. В последнюю очередь кладём размягченное сливочное масло и замешиваем тесто. Накрываем тару, в котором оно находится, пищевой пленкой, делаем в ней маленькое отверстие, чтобы тесто могло дышать). Убираем в теплое место для подъёма примерно на 1 час.

Когда тесто поднимется, обминаем его, накрываем чем-нибудь и оставляем еще на 20 минут.

После чего раскатываем в пласт, намазываем мягким сливочным маслом и посыпаем смесью из корицы и сахара.

Скручиваем в рулет, разрезаем на небольшие части, которые выкладываем на смазанный маслом противень. Даем постоять минут 10 и выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 градусах до золотистого цвета.

Пока булочки пекутся, готовим крем. Для этого смешиваем творожный сыр с сахарной пудрой. Горячие булочки смазываем обильно кремом.

Синнабоны готовы, приятного чаепития!😊