Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Курица на соли
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ekaterina K
#охотники #новогоднийстол #зож
Ингредиенты
- Курица 1 штука
- Соль 0,6-1 кг
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Курицу необходимо вымыть и очень хорошо обсушить.
В емкость для запекания (форму или противень под размер курицы) высыпаем соль, разравниваем.
2
Сверху кладем сухую курицу. Курицу кладем на спинку, грудкой вверх.
Ножки связываем полоской из фольги. Кончики крылышек закрываем кусочками фольги, чтобы они не горели, но это не обязательно. Все равно кончики крылышек никто не ест.
Курицу не солим и не перчим. Она возьмет часть соли в себя. Пересола не будет.
3
Отправляем курицу в духовку. Запекаем при температуре 180 градусов. Я запекала 1,5 часа, включая время разогрева. У меня форма керамическая, поэтому ставлю в холодную духовку.
За время запекания соль вытянет влагу из кожи курицы, кожа станет сухой как пергамент, обтянет курицу и не даст сокам из мяса выйти наружу.
В итоге получается очень сочная курочка (даже грудка).
Очень просто и очень вкусно.
Приятного аппетита и успехов в кулинарии
4
Соль, пропитанную соками из курицы, нужно будет выбросить.
Вот так выглядит куриное мясо под кожей.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96800
Эмоции 12
Подарите автору эмоцию!
4
2
2
4
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
