Сахарный пирог

В тёплое молоко добавить дрожжи, 1 ч. ложку сахара и немного муки (3 ч. ложки) из общей нормы.

Перемешать и оставить на 10 минут - дать дрожжам активироваться.

К яйцам комнатной температуры добавить 1 ст. ложку сахара, ванильный сахар и соль. Перемешать вилкой. Добавить размягченное сливочное масло (комнатной температуры), слегка перемешать вилкой.

Добавить опару. Частями добавляя муку, ложкой или лопаткой замесить мягкое липкое тесто. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40-60 минут.

Для глазури сливочное масло, сахар и ванильный сахар перетереть вилкой. Отправить в холодильник

Форму смазать сливочным маслом.Выложить тесто в форму и разровнять по всему дну. Поставить в теплое место на 20-30 минут. Духовку уже можно включить прогреваться до температуры 180 градусов.

Палец смазать растительным маслом и сделать углубления по всей поверхности теста. Посыпать пирог крошкой из сливочного масла и сахара. Выпекать сдобный пирог в заранее разогретой духовке при 180 градусах 25-30 минут.

Достать сахарный пирог из духовки, сделать в нём проколы зубочисткой по всей поверхности. Полить 100 мл сливок или молока. Поставить в духовку еще на 5-10 минут.

Готовый пирог вынуть из духовки, накрыть полотенцем и дать ему немного остыть до тёплого состояния. В тёплом виде пирог самый вкусный! Приятного аппетита!