Европейская кухня Выпечка

Штрудель с яблоками

Name: Штрудель с яблоками
Ingredients: гр муки; яичко; воды; растительного масла; соли; яблока (зависит от размера); корицы; гр сахара; по вкусу ванильный сахар; гр сливочного масла (заранее растапливаем)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Деменёва

Вкусно, быстро, ароматно 🤗 Простой, но такой вкусный десерт🤗 #выпечка #штрудель...

Ингредиенты

гр муки 250
яичко 1
воды 100 мл
растительного масла 1 ст.л.
соли щепотка
яблока (зависит от размера) 2-3
корицы 2 ч.л.
гр сахара 100
по вкусу ванильный сахар
гр сливочного масла (заранее растапливаем) 20

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В рецепте указано на 1 штрудель или 4 порции, можете готовить на своё количество, я делала 3, и, следовательно, все умножила на 3 (кроме соли) 😁

Итак, муку просеиваем в глубокую миску. В горке делаем углубление, вбиваем туда яйцо, добавляем щепотку соли, ложку растительного масла.

Далее по чуть-чуть вливаем воду и постоянно перемешиваем.

Как только тесто начнёт собираться в комок, вымешиваем руками «крутое» плотное тесто. И оставляем его на полчасика.

В это время займёмся начинкой. Яблоки моем, чистим кожицы, вырезаем сердцевинку, нарезаем на мелкие кубики.

В отдельную миску перекладываем яблоки, добавляем сахар и корицу, хорошо перемешиваем. Можно по желанию добавить рубленыеорехи, изюм.

Далее стол присыпаем мукой, перекладываем тесто, раскатываем его в тонкий пласт (квадратный или прямоугольный), (тесто присыпайте мукой, так оно не будет прилипать к скалке и столу).

Смазываем его сливочным маслом.

Далее с одной стороны выкладываем всю начинку (но надо оставить около 3 см от края теста), и аккуратно сворачиваем в рулет. Края обязательно скрепляем, чтобы начинка не вытекала.

В тарелочке смешиваем 1 желток с небольшим количеством молока.

Застилаем форму пергаментом. Выкладываем штрудель. Смазываем яичной смесью.

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.

Готовый штрудель посыпаем сахарной пудрой.

Он отлично сочетается с мороженым 🤗

❤️ Приятного аппетита ❤️

...