Вареники с картошкой

Name: Вареники с картошкой
Ingredients: Для теста:; Мука пшеничная; Вода комнатной температуры; Яйцо куриное; Соль; Для начинки:; Картофель; Лук репчатый; Масло сливочное; Молоко; Соль, специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Домашние вареники это всегда очень вкусно, сытно и полезно!

Ингредиенты

Для теста:

Мука пшеничная 700 гр (+-)

Вода комнатной температуры 250-300 мл.

Яйцо куриное 1-2 шт.

Соль по вкусу

Для начинки:

Картофель 5-6 шт

Лук репчатый 1 шт

Масло сливочное небольшой кусочек

Молоко немного

Соль, специи по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовим тесто: в муку добавляем соль, перемешиваем, затем яйцо и воду, тщательно перемешиваем. Замешиваем тесто. Тесто должно быть достаточно тугим. Накрываем салфеткой, отправляем отдохнуть.

Варим картофель, добавляем немного теплого молока (чтобы пюре не было жидким) и кусочек масло, толчем. Солим. Обжариваем мелко порезанный лук до золотистого цвета, добавляем в пюре, перемешиваем.

Подошедшее тесто делим на несколько частей. Берем одну, посыпаем мукой, раскатываем в пласт, вырезаем стаканчиком или формочкой кружочки. Выкладываем начинку, лепим вареники.

Часть вареников можно заморозить. Отвариваем минут 7 в подсоленной воде. Подавать можно со сметанкой, маслом. Сынок попросил с сыром и сметанкой. Приятного аппетита!

...