Пирог с картофелем и беконом

Смешать муку, соль, маргарин, превратить в крошку.

Затем по одной ложки добавлять воду и замешивать тесто, в рецепте указано 8 ст. л. у меня ушло 6.. поэтому смотрите по консистенции. Тесто разделить на две равные части, сложить в мешочки и убрать в холодильник на 30 минут.

Тем временем готовим начинку, бекон, рулет, в общем на ваш вкус мясо копченое или с салом, нарезаем соломкой и обжариваем с добавлением лука.

Картофель очистить, нарезать на тонкие кругляшочки. Тесто один комочек, раскатать чуть припыляя мукой, выложить в форму.

Картофель отправляем на тесто, ровненько, солим по вкусу.

Сверху картофеля выкладываем бекон обжаренный с луком.

Дальше натираем сыр твердый на мелкой или крупной терке, как вам нравится.

Посыпаем зеленью, у меня укроп и лук зеленый. Заливаем заливкой 1 яйцо + 2 ст. л. молока.

Раскатываем вторую часть теста и накрываем наш пирог. Украшаем по желанию, смазываем взбитым желтком, я посыпала кунжутными и льняными семечками. И грибочками из теста. Отправляем в духовку до готовности, если верх начинает пригорать, можно накрыть фольгой.