Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Шоколадный пирог с кремом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Михаил Бурмин
Шоколадный пирог по этому рецепту получается очень нежный, сочный, в меру сладкий и...
Ингредиенты
- Бисквит:
- - Куриные яйца 2 шт
- - Соль Щепотка
- - Сахар 200 г
- - Ванильный сахар 1 ст.ложка
- - Молоко 100 мл
- - Растительное масло 100 мл
- - Пшеничная мука 200 г
- - Какао-порошок 50 г
- - Разрыхлитель 1 ч. ложка
- - Грецкие орехи 20 г
- - Чернослив 25 г
- Крем:
- - Молоко 600 мл
- - Пшеничная мука 20 г
- - Крахмал кукурузный 30 г
- - Ванильный сахар 1 ст.ложка
- - Сахар 60 г
- - Сливочное масло 120 г
- Пропитка:
- - Молоко 250 мл
- - Кофе растворимый 2 ч. ложки
Шаги приготовления
11
человек планируют готовить
1
В глубокую чашу вбиваем 2 яйца, добавляем щепотку соли и взбиваем до пены.
Всыпаем к яйцам сахар-песок, ванильный сахар и перемешиваем до однородности.
Добавляем молоко, рафинированное растительное масло. Перемешиваем.
Просеиваем муку, добавляем чайную ложку с горкой разрыхлителя для теста и какао-порошок.
При помощи венчика замешиваем тесто. Следите, чтоб не было комочков.
В готовое тесто добавляем нарезанные грецкие орехи и чернослив. Перемешиваем.
2
Подготавливаем форму. Для этого дно застилаем пергаментом для выпечки и смазываем форму сливочным маслом. Переливаем в форму тесто. Разравниваем и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов (нагрев верх-низ). Выпекаем 40-45 минут.
Пока выпекается пирог, готовим крем и пропитку.
В 250 миллилитрах холодного молока растворяем 2 чайные ложки с горкой растворимого кофе. Пропитка готова.
3
Готовим крем. В разогретую глубокую сковороду всыпаем муку и постепенно разводим 500 миллилитрами молока. В отдельной чашке разводим крахмал в 100 миллилитрах холодного молока. Вливаем крахмальную смесь в тесто, туда же добавляем сахар-песок и ванильный сахар. Увариваем крем на слабом огне, постоянно помешивая. Когда крем приобретёт консистенцию сметаны, добавляем сливочное масло, перемешиваем и снимаем с плиты.
4
Тем временем приготовился пирог. Достаём его из духовки. При помощи деревянной шпажки, часто протыкаем пирог. Не спеша заливаем пирог пропиткой. Когда вся пропитка впитается в пирог, выкладываем сверху крем. Для красоты присыпаем какао-порошком.
Убираем пирог в холодильник минимум на 3 часа.
Затем извлекаем его из формы, нарезаем порционно и получаем удовольствие! Более подробно в видеорецепте:
Посмотрите видеорецепт
Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931013
Эмоции 26
Подарите автору эмоцию!
9
4
5
8
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
