Восточная кухня Европейская кухня

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Кекс по-турецки

Name: Кекс по-турецки
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5 порций
Ingredients: Яйцо; Какао; Разрыхлителя; Соли; Муки; Молока + 50 мл молока на пропитку; Растительное масло; Крем:; Молока; Муки; Крахмала кукурузного; Сахара; Сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Владислава Галькова

Это ооооооочень вкусный, воздушный, нежный, шоколадный кекс! Рекомендую!!!

1 ч 30 минут

5 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

288

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры13 г

0 %

Углеводы

37 г

0 %

Сахар

19 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

63 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Яйцо 1
Какао 1-2 ст. л.
Разрыхлителя 1 ч. л.
Соли 1 щеп.
Муки 80 г
Молока + 50 мл молока на пропитку 50 мл
Растительное масло 30 мл
Крем:
Молока 300 мл
Муки 10 г
Крахмала кукурузного 30 г
Сахара 60 г
Сливочного масла 30 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Подготавливаем ингредиенты.

Отделяем белки от желтков.

В желтки добавляем сахар, в белки соль и взбиваем миксером. Белки до устойчивых пиков, желтки до посветления.

1- смешиваем две яичные массы и добавляем молоко, растительное масло. 2- просеиваем муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешиваем. Ставим разогреваться духовку до 180 градусов. 3-просеиваем какао и тоже аккуратно перемешиваем ложкой.

Подготавливаем форму с пергаментом, смазываем растительным маслом. Вливаем в форму тесто. Ставим выпекаться(у меня на такой маленький объём ушло 15 минут).

Достаём горячий кекс, протыкаем его шпажкой, заливаем молоком и оставляем остывать.

Варим крем. Подготавливаем продукты. Далее в слегка разогретое молоко всыпаем сахар, просеиваем муку и крахмал. Непрерывно мешаем. Варим до густоты.

Кладём масло и варим ещё 2 минуты. Готово! Снимаем огня и продолжаем мешать до остывания. Когда крем остынет смотрим, если есть комочки-пробиваем миксером, потом заливаем кекс, если нет поливаем наш пропитанный, остывший бисквитик кремом сразу.

Приятного аппетита. Настаиваем в холодильнике 1 час (можно ночь). Пробуем и наслаждаемся!!!

...