Кекс по-турецки

Name: Кекс по-турецки
Yield: 5 порций
Ingredients: яйцо; какао; разрыхлителя; соли; муки; молока + 50 мл молока на пропитку; Растительное масло; Крем:; молока; муки; крахмала кукурузного; сахара; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Владислава Галькова

Это ооооооочень вкусный, воздушный, нежный, шоколадный кекс! Рекомендую!!!

1 ч 30 минут

5 порций

Ингредиенты

яйцо 1

какао 1-2 ст. л.

разрыхлителя 1 ч.л.

соли щепотка

муки 80 грамм

молока + 50 мл молока на пропитку 50 мл

Растительное масло 30 мл

Крем:

молока 300 мл

муки 10 грамм

крахмала кукурузного 30 грамм

сахара 60 грамм

сливочного масла 30 грамм

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготавливаем ингредиенты.

Отделяем белки от желтков.

В желтки добавляем сахар, в белки соль и взбиваем миксером. Белки до устойчивых пиков, желтки до посветления.

1- смешиваем две яичные массы и добавляем молоко, растительное масло. 2- просеиваем муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешиваем. Ставим разогреваться духовку до 180 градусов. 3-просеиваем какао и тоже аккуратно перемешиваем ложкой.

Подготавливаем форму с пергаментом, смазываем растительным маслом. Вливаем в форму тесто. Ставим выпекаться(у меня на такой маленький объём ушло 15 минут).

Достаём горячий кекс, протыкаем его шпажкой, заливаем молоком и оставляем остывать.

Варим крем. Подготавливаем продукты. Далее в слегка разогретое молоко всыпаем сахар, просеиваем муку и крахмал. Непрерывно мешаем. Варим до густоты.

Кладём масло и варим ещё 2 минуты. Готово! Снимаем огня и продолжаем мешать до остывания. Когда крем остынет смотрим, если есть комочки-пробиваем миксером, потом заливаем кекс, если нет поливаем наш пропитанный, остывший бисквитик кремом сразу.